Trà xanh

Trà xanh Trung Quốc nguyên gốc, không oxy hóa: nhiệt cố định lá tươi hái — sao chảo, sấy hoặc hấp — để giữ độ tươi mát. Danh mục bao gồm các loại kinh điển như Tây Hồ Long Tỉnh, Lục An Qua Phiến và Vân Nam Mao Phong. Trong tách, trà trong sạch, không đắng, với hương dẻ và đậu non cùng dư vị ngọt ngào kéo dài.