მწვანე ჩაი

ჩინური მწვანე ჩაი ერთი წარმოშობის, არაოქსიდირებული: სითბო აფიქსირებს ახლად დაკრეფილ ფოთოლს — ტაფაზე შეწვა, გამოცხობა ან ორთქლზე დამუშავება — მისი სიახლის შესანარჩუნებლად. კატეგორია მოიცავს კლასიკებს, როგორიცაა West Lake Lóngjǐng, Liù’ān guāpiàn და Yúnnán máofēng. ჭიქაში ისინი სუფთა და მწარეობის გარეშეა, წაბლისა და ნაზი ლობიოს ნოტებით და ტკბილი, ხანგრძლივი გემოთი.