Зялёны чай

Кітайскія зялёныя чаі з адной плантацыі, неакісленыя: цеплыня фіксуе свежазрэзаны ліст — абсмажаны на патэльні, запечаны або прапаранны — каб захаваць яго свежасць. Катэгорыя збірае класіку, такую як возера Сіху Лунцзін, Люань гуапянь і Юньнань маафэн. У кубку яны чыстыя і без горычы, з ноткамі каштана і пяшчотнай фасолі і салодкім доўгім паслясмакам.