Зелен чай

Китайски зелени чайове от един произход, неоксидирани: топлината фиксира прясно набрания лист — изпечен на тиган, изпечен или на пара — за да запази свежестта си. Категорията включва класики като Западно езеро Лундзин, Люан гуапян и Юнан маофън. В чашата са чисти и без горчивина, с нотки на кестен и нежен боб и сладък, продължителен послевкус.