ସବୁଜ ଚା

ଏକକ-ଉତ୍ପତ୍ତି ଚାଇନିଜ ସବୁଜ ଚା, ଅଣଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ଡ: ତାଜା ତୋଳା ପତ୍ରକୁ ଉତ୍ତାପ ଦେଇ ସ୍ଥିର କରାଯାଏ — ପ୍ୟାନ-ଫାୟାର, ବେକ୍ଡ କିମ୍ବା ଷ୍ଟିମ୍ଡ — ଏହାର ତାଜଗୀ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ। ଏହି ବର୍ଗରେ ପଶ୍ଚିମ ହ୍ରଦ ଲଙ୍ଗଜିଙ୍ଗ, ଲିଉଆନ ଗୁଆପିଆନ ଓ ୟୁନାନ ମାଓଫେଙ୍ଗ ଭଳି କ୍ଲାସିକ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। କପରେ ଏଗୁଡ଼ିକ ପରିଷ୍କାର ଓ ତିକ୍ତତା ମୁକ୍ତ, ଚେଷ୍ଟନଟ ଓ କୋମଳ ଶିମ୍ବାର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ମିଠା, ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ପରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ।