Көк шай

Қытайдың бір текті көк шайлары, тотықпаған: жылу жаңа жиналған жапырақты бекітеді — табада қуырылған, пісірілген немесе буланған — оның балғындығын сақтау үшін. Бұл санат Батыс көлі Лунцзин, Люань гуапянь және Юннан маофэн сияқты классикалық шайларды біріктіреді. Кеседе олар таза және ащысыз, каштан мен нәзік бұршақ дәмімен және тәтті, ұзақ ізбен.