Chai ya kijani

Chai za kijani za Kichina za asili moja, zisizooksidishwa: joto hurekebisha jani lililochunwa hivi karibuni — kukaanga, kuoka au kuanika — ili kuhifadhi ubichi wake. Kundi hili linajumuisha classics kama West Lake Lóngjǐng, Liù’ān guāpiàn na Yúnnán máofēng. Kwenye kikombe ni safi na hazina uchungu, na ladha za chestnut na maharagwe laini na mwisho mtamu unaodumu.