Ақ шай

Ақ шай — ең аз өңделгені: табада қуыру жоқ, домалату жоқ, тек солу және кептіру, бұл жапырақты дерлік өзгеріссіз қалдырады. Ол Фудиннің күміс инелері мен Гунмейін қамтиды, мұнда жапырақ күнде солып, Юннан ақ шайларымен қатар. Кесе жұмсақ және нәзік, жеңіл бал мен шөп дәмімен және ол әсем қартаяды — “бір жыл шай, үш жыл дәрі, жеті жыл қазына”.