Qizil choy

Xitoy qizil choyi — G’arbda “qora” — to’liq oksidlangan: so’litish va o’rashdan so’ng, barg polifenollari fermentativ ravishda oksidlanib, mis rangli suyuqlik va oltin halqa va tana hosil qiladi. U Jin junmei, Yunnan Dianhong va Zheng shan xiao zhong, qarag’ay ustida dudlangan, ni o’z ichiga oladi. Chashkada: solod, kakao va uzoq, iliq ta’m, achchiqsiz.