লাল চা

চীনা লাল চা — পশ্চিমের “কালো” — সম্পূর্ণ জারিত: শুকানো ও রোলিংয়ের পরে, পাতার পলিফেনল এনজাইমেটিকভাবে জারিত হয়ে তামাটে মদ তৈরি করে সোনালী রিং ও দেহ সহ। এটি জিন জুনমেই, ইউন্নান ডিয়ানহং ও ঝেং শান জিয়াও ঝং, পাইন ধোঁয়ায় ধূমায়িত অন্তর্ভুক্ত। কাপে: মাল্ট, কোকো এবং একটি দীর্ঘ, উষ্ণ সমাপ্তি, তিক্ততা ছাড়া।