ቀይ ሻይ

የቻይና ቀይ ሻይ — የምዕራቡ “ጥቁር” — ሙሉ በሙሉ ኦክሳይድ የተደረገ፡ ከመድረቅ እና ከመጠቅለል በኋላ፣ የቅጠሉ ፖሊፊኖሎች በኢንዛይም ወደ መዳብ ቀለም ያለው ፈሳሽ ከወርቃማ ቀለበት እና አካል ጋር ይኦክሳይዳሉ። ጂን ጁንሜይ፣ ዩናን ዲያንሆንግ እና ዜንግ ሻን ዢያኦ ዞንግን ያካትታል፣ በጥድ የተጨሰ። በጽዋ ውስጥ፡ ብቅል፣ ኮኮዋ እና ረጅም ሞቅ ያለ ማጠናቀቂያ፣ ያለ መራራነት።