Valge tee

Valge tee on kõige vähem töödeldud — ei pannil röstimist, ei rullimist, ainult närbumine ja kuivatamine, mis jätab lehe peaaegu puutumatuks. See hõlmab hõbenõelu ja Gòngméi’d Fúdǐngist, kus leht päikese käes närbub, koos Yúnnani valgete teedega. Tass on pehme ja õrn, kerge mee ja heina noodiga ning see vananeb graatsiliselt — “üks aasta tee, kolm aastat ravim, seitse aastat aare”.