पु-एर

युन्नान पु-एर, धूप में सुखाई गई बड़ी-पत्ती वाली चाय (大叶种) से बना — एक चाय जो समय के साथ बदलती है। शेंग (कच्ची) स्वाभाविक रूप से वर्षों में परिपक्व होती है; शू (पकी) गीले-ढेर (渥堆) द्वारा किण्वित होती है और पहले से ही गहरी और मुलायम पैदा होती है। इसमें लाओ चा ताऊ, गोंगटिंग और दा जिन्या शामिल हैं। पूरा संदर्भ puerh.app पर।