Pu'er

Pu’er aus Yúnnán, hergestellt aus sonnengetrocknetem Großblatt-Tee (大叶种) — ein Tee, der sich mit der Zeit wandelt. Shēng (roh) reift über Jahre auf natürliche Weise; shú (reif) wird durch feuchtes Aufschichten (渥堆) fermentiert und kommt bereits dunkel und weich zur Welt. Dazu gehören lǎo chá tóu, gōngtíng und dà jīnyá. Vollständige Referenz auf puerh.app.