Пуер

Юньнаньський пуер, виготовлений із сонцесушеного крупнолистового чаю (大叶种) — чай, що трансформується з часом. Шен (сирий) дозріває природно роками; шу (стиглий) ферментується методом вологого купування (渥堆) і народжується вже темним і гладким. Включає лао ча тоу, гунтін та да цзінья. Повна довідка на puerh.app.