teamote.mx · kanal za vzorčenje
teamoté

GABA

GABA ni sorta ali regija, ampak metoda: svež list se obdeluje v dušikovi atmosferi, brez kisika, in naravno kopiči γ-aminomasleno kislino (GABA). Uporablja se predvsem pri tajvanskih oolongih, kar daje izjemno gladko skodelico, nizko trpkost, s sladkim, sadnim profilom. Tehnika se je pojavila na Japonskem v osemdesetih letih in je zdaj samostojen segment.