GABA 烏龍

GABA 並非品種或產區，而是一種製程：鮮葉在無氧的氮氣環境中處理，自然累積 γ-胺基丁酸（GABA）。主要應用於台灣烏龍茶，成品口感特別順滑、低澀感，帶有甜美的果香。此技術源自 1980 年代的日本，現已自成一類。