Jasmin

Thé chinois parfumé à la fleur de jasmin — non aromatisé artificiellement : une base de thé vert est superposée par couches avec du jasmin fraîchement éclos dont elle absorbe le parfum (窨制 yìnzhì), et plus les passages sont nombreux, plus le grade est élevé. Il se présente en perles roulées à la main (Mòlì lóngzhū) et en feuilles (Mòlì piāoxuě). Le résultat : un arôme floral net sur une tasse verte et fraîche, jamais écœurante.