Gelsomino

Tè cinese profumato con fiori di gelsomino, non aromatizzato artificialmente: una base di tè verde viene stratificata con gelsomino appena schiuso e ne assorbe il profumo (窨制 yìnzhì); più cicli di profumatura, più alta la qualità. Si presenta in perle arrotolate a mano (Mòlì lóngzhū) e in foglie sciolte (Mòlì piāoxuě). Il risultato è un aroma floreale pulito su una tazza verde e fresca, mai stucchevole.