Jasmim

Chá chinês aromatizado com flor de jasmim — não artificialmente saborizado: uma base de chá verde é camada com jasmim recém-aberto e absorve seu perfume (窨制 yìnzhì), e quanto mais rodadas de aromatização, maior o grau. Vem em pérolas enroladas à mão (Mòlì lóngzhū) e folhas soltas (Mòlì piāoxuě). O resultado é um aroma floral limpo sobre uma xícara verde e fresca que nunca se torna enjoativa.