Especialidades

Especialidades cítricas, envelhecidas e concentradas. Xiǎo qīng gān embala uma pequena tangerina verde de Xīnhuì com pu’er maduro: a casca empresta seus óleos cítricos ao chá, e os dois amadurecem juntos. Chá gāo (茶膏) é um extrato sólido de chá, uma herança da corte Qīng, que se dissolve instantaneamente em água quente. Formas incomuns para quem já conhece o básico.