Specialties

Mga citrus, may edad at puro specialty. Ang Xiǎo qīng gān ay naglalagay ng maliit na berdeng Xīnhuì mandarin na may ripe pu’er: ang balat ay nagbibigay ng citrus oils nito sa tsaa, at ang dalawa ay tumatanda nang magkasama. Ang Chá gāo (茶膏) ay isang solidong tea extract, isang heirloom ng Qīng court, na natutunaw agad sa mainit na tubig. Mga hindi pangkaraniwang anyo para sa mga nakakaalam na ng mga pangunahing kaalaman.