Specjały

Cytrusowe, dojrzewające i skoncentrowane specjały. Xiǎo qīng gān pakuje małą zieloną mandarynkę Xīnhuì z dojrzałym pu’erem: skórka przekazuje swoje olejki cytrusowe herbacie, a oba dojrzewają razem. Chá gāo (茶膏) to stały ekstrakt herbaciany, pamiątka z dworu Qīng, który rozpuszcza się natychmiast w gorącej wodzie. Nietypowe formy dla tych, którzy znają już podstawy.