أولونغ

أولونغ صيني وتايواني بأكسدة جزئية؛ الخطوة المميِّزة هي الزوو تشينغ (做青، رجّ الورقة) التي تصنع «الحافة الحمراء والقلب الأخضر» وعطرًا زهريًا فاكهيًا. تمتدّ العائلة من دونغدينغ إلى يانتشا داهونغباو في ووي — معدنية الصخر والتحميص — إلى تيه غوان يين، وأليشان عالي الجبال، وأولونغ حليبي أو معطّر. يتدرّج المذاق من الزهري إلى المعدني.