Oolong

Oolong sinoa sy taiwaney misy oksidana ampahany; ny dingana manan-danja dia zuò qīng (做青, manimba ny ravinkazo), izay mamorona ny “sisiny mena, afovoany maitso” sy fofona voninkazo sy voankazo. Ny fianakaviana dia manomboka amin’ny Dòngdǐng, mandalo ny Wǔyí Dàhóngpáo yánchá — mineraly vato sy atao anaty lafaoro — ka hatramin’ny Tiěguānyīn, Alishan avo tendrombohitra, ary oolong ronono na misy fofona. Ny laharana dia manomboka amin’ny voninkazo ka hatramin’ny mineraly.