ชาอู่หลง

ชาอู่หลงจีนและไต้หวันที่มีออกซิเดชันบางส่วน ขั้นตอนสำคัญคือจั่วชิง (做青, การทำให้ใบชาช้ำ) ซึ่งสร้าง “ขอบแดง ใจกลางเขียว” และกลิ่นดอกไม้และผลไม้ ครอบครัวนี้มีตั้งแต่ตงติง ผ่านอู่ยี่ต้าหงเปาเยียนฉา — ความเป็นแร่หินและการคั่ว — ถึงเทียกวนอิม อาลีซานภูเขาสูง และชาอู่หลงนมหรืออบกลิ่น ครอบคลุมตั้งแต่กลิ่นดอกไม้ถึงแร่ธาตุ