Pu'er
勐海老茶头
Lao Cha Tou — shu puerhin "vanhat teepäät": tiiviitä kokkareita, joiden maku on öljyinen ja jotka kestävät yli 20 haudutusta.
$420 MXN · 100 g · noin
Toimitetaan Meksikosta — tilauspyynnöstä, ei vielä verkkoyhteyttä.
Lao Cha Tou on shu puerhin märkäaumauksen sivutuote, jossa pektiinipitoiset lehdet takertuvat tiiviiksi kokkareiksi. Aikoinaan niitä pidettiin virheenä, mutta nykyään niitä arvostetaan syvän makean maun, poikkeuksellisen kestävyyden ja voimakkaan lämmittävän vaikutuksen vuoksi. Harvinaisuus (saanto 0,8–1,5 %) ja vähintään 3 vuoden kypsytyksen tarve tekevät niistä keräilykohteen.
Ainesosat: Pu-erh-tee (Camellia sinensis)
Alkuperätee 100 g tölkissä. Lue koko artikkeli tietosanakirjasta.
Lehti, haudutettuna
Tuoksua hallitsevat puumaiset ja pähkinäiset vivahteet taatelimaisella makeudella ja karamellilla, maku on öljymäisen pehmeä, ympäröivä ja jättää pitkän makean jälkimaun.
Haudutus
Tietosanakirja
Skannaa puhelimellasi
Samassa kategoriassa
Dà jīnyá shú pǔ'ěr · 大金芽熟普洱
$460 MXN noin
Gōngtíng · 宫廷
$580 MXN noin