teamote.mx · канал за проби
teamoté
Лао Ча Тоу

начало · Пуер

Пуер

Лао Ча Тоу

Měnghǎi lǎo chátóu

勐海老茶头

Лао Ча Тоу — „старите чаени глави“ на шу пуер: плътни бучки с мазен вкус и способност да издържат 20+ запарки.

$420 MXN · 100 g · прибл.

Тегло
100 g
Регион
Менхай
Кофеин
Средно
Кутия →

Доставя се от Мексико — поръчка по заявка, без онлайн плащане засега.

Лао Ча Тоу е страничен продукт от влажното ферментиране на шу пуер, при което богатите на пектин листа се слепват в плътни бучки. Някога считани за брак, днес те се ценят заради дълбокия сладникав вкус, изключителната издръжливост и мощния затоплящ ефект. Рядкостта им (добив 0,8–1,5%) и нуждата от отлежаване поне 3 години ги правят обект на колекциониране.

Съставки: Пу-ер чай (Camellia sinensis)

Чай от един произход в кутия от 100 г. Прочетете пълната статия в енциклопедията.

Листото, запарено

В аромата доминират дървесни и орехови нотки със сладост от фурми и карамел; вкусът е мазно-гладък, обгръщащ, с дълъг сладък послевкус.

Запарване

Метод, а не рецепта.

Temperatura
100°C
Proporción
5 g / 100 ml
Tiempo
изплакване + 15 с
Infusiones
6–8

Енциклопедията

Прочетете пълното ръководство

Отворете статията в енциклопедията →

Сканирайте с телефона си

В същата категория

Свързани чайове