둥딩 우롱(凍頂烏龍)은 19세기 우이산 묘목에서 그 계보를 이어오는 유명한 타이완 반발효차입니다. 그 특징은 강한 배전(焙煎)과 빡빡하게 반구형으로 말린 형태, 그리고 구운 견과류, 카라멜, 꿀, 오스만투스의 노트가 풍부한 부케입니다. 전통적으로 난터우 현의 둥딩 산에서 생산되지만, 오늘날에는 같은 기술로 만든 다른 지역 버전도 인기가 있습니다.
원재료: 우롱차 (Camellia sinensis)
단일 산지 차, 100 g 캔. 백과사전에서 전체 글 읽기.
찻잎, 우려낸 한 잔
향에서 구운 견과류와 카라멜이 감지되며, 맛은 풍부하고 기름지며, 오래 지속되는 달콤한 여운과 오스만투스의 꽃-과일 뉘앙스가 있습니다.
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