ヘイジン（黑金）は、福建省産の現代的なアーティザン紅茶で、その名は「黒い黄金」を意味します。ほぼ黒に近い茶葉に豊富な金色のチップス（芯芽）と、粉糖を加えた深い加熱によって得られる独特の甘みが特徴です。焼きフルーツ、パン、チョコレートの豊かな香りと、まろやかでビロードのような味わい、長く甘い後味を持つお茶です。
原材料: 紅茶（Camellia sinensis）
単一産地のお茶、100 g 缶入り。 百科事典で記事全文を読む.
茶葉、一杯に
ライ麦パン、焼きリンゴ、ダークチョコレートの濃厚なアロマが、キャラメルの甘み、ドライフルーツのノート、ほのかなスパイシーな苦味を帯びた、とろりとオイリーな味わいへと変化します。
淹れ方
レシピではなく、方法です。
湯温
90°C
茶葉比
4 g / 150 ml
時間
2–3 分
煎回数
3–5
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