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Hei Jin (黑金) è un moderno tè rosso d’autore della provincia del Fujian, il cui nome si traduce come ‘Oro Nero’. Si distingue per le foglie scure, quasi nere, con abbondanti punte dorate e una dolcezza unica, ottenuta grazie a un profondo riscaldamento con l’aggiunta di zucchero a velo. Il tè presenta un aroma intenso di frutta cotta, pane e cioccolato, un gusto pieno e vellutato e un finale lungo e dolce.
L'aroma intenso di pane di segale, mele cotte e cioccolato fondente si trasforma in un gusto denso e burroso con dolcezza caramellata, note di frutta secca e un leggero finale amaro e speziato.