teamote.mx · proeverijkanaal
teamoté
Bái Jiān

home · Witte thee

Witte thee

Bái Jiān

Yúnnán báijiān

云南白尖

Yunnan witte 'messen' — grote zilverachtige knoppen met honing-abrikozenzoetheid en zachte levendigheid.

$360 MXN · 100 g · ca.

Gewicht
100 g
Regio
Yunnan
Cafeïne
Laag–medium
Box →

Verzending vanuit Mexico — bestelling op aanvraag, nog geen online betaling.

Bai Jian (白尖) is een witte Yunnan-thee van grote knoppen van de Jinggu Da Bai Cha cultivar. Dankzij zacht verwelken en drogen zonder fixatie behoudt de thee maximaal zijn natuurlijke zoetheid, honing-bloemige aroma en geeft het een dichte gouden infusie. Het onderscheidt zich van Fujian ‘Silver Needles’ door een krachtigere smaak, uitgesproken body en uitstekend rijpingspotentieel.

Ingrediënten: Witte thee (Camellia sinensis)

Single-origin thee in een 100 g blik. Lees het volledige artikel in de encyclopedie.

Het blad, gezet

In het aroma — honing, droogbloemen en abrikoos met een lichte zonnige toets; smaak vol, zoet, met tonen van meloen en bloemennectar, een lange honingachtige afdronk.

Zetten

Een methode, geen recept.

Temperatura
85°C
Proporción
4 g / 150 ml
Tiempo
2–3 min
Infusiones
3–4

De encyclopedie

Lees de volledige gids