teamote.mx · proeverijkanaal
teamoté
Yín Jùn Méi

home · Rode thee

Rode thee

Yín Jùn Méi

Yín jùnméi

银骏眉

Yin Jun Mei — 'zilveren wenkbrauwen' uit Tongmu: knop met blad, balans van honingzoetheid en bloemige diepte.

$480 MXN · 100 g · ca.

Gewicht
100 g
Regio
Tongmu
Cafeïne
Hoog
Box →

Verzending vanuit Mexico — bestelling op aanvraag, nog geen online betaling.

Yin Jun Mei is de tweede graad in de legendarische Jun Mei-lijn, gecreëerd volgens de ‘één knop, één blad’-standaard. Thee van wilde struiken uit het Tongmu-natuurreservaat biedt een harmonieuze smaak met honing-, fruit- en bloemige tonen, een iets vollere structuur dan de puur op knoppen gebaseerde Jin Jun Mei, en wordt terecht beschouwd als de ‘gulden middenweg’ tussen verfijning en toegankelijkheid.

Ingrediënten: Zwarte thee (Camellia sinensis)

Single-origin thee in een 100 g blik. Lees het volledige artikel in de encyclopedie.

Het blad, gezet

Het aroma ontvouwt zich met honing-orchidee tonen en hints van longan en gedroogd fruit; de smaak is zacht, omhullend, met een lichte aangename wrangheid en een lange zoete 'terugkeer' die een gevoel van koelte achterlaat.

Zetten

Een methode, geen recept.

Temperatura
90°C
Proporción
4 g / 150 ml
Tiempo
2–3 min
Infusiones
3–5

De encyclopedie

Lees de volledige gids