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Dian Hong Ye Sheng ist ein seltener roter Tee aus Blättern wildwachsender Teebäume (Camellia sinensis var. assamica und C. taliensis), die Hunderte von Jahren alt sein können. Der Aufguss hat einen vollen, kraftvollen Geschmack mit Honigsüße, Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen, wilden Kräutern und feuchter Erde, einer leichten „wilden“ Herbe und langem Abgang. Dank des geringeren Koffeingehalts und des hohen Aminosäuregehalts verleiht er eine ruhige, stetige Energie und wird von Kennern für seinen ursprünglichen Charakter hoch geschätzt.
Das Aroma erinnert an Tropenfrüchte, Honig und Gewürze mit holzig-erdigem Unterton; der Geschmack ist dicht, süßlich mit lebendiger Säure und einem langen kräutrig-fruchtigen Abgang.
