大金芽（ダージンヤー）は、密集した金色の産毛を持つ厳選された大きな芽で構成されたプレミアム・コマーシャルグレードの熟プーアルです。宮廷級（ゴンティン）と特殊カテゴリーの中間に位置し、ダークチョコレート、蜂蜜、ドライフルーツを主体とした濃密でビロードのような味わいと、華やかな外観が特徴です。普段のお茶時間にも贈り物にも最適です。
原材料: プーアル茶（Camellia sinensis）
単一産地のお茶、100 g 缶入り。 百科事典で記事全文を読む.
茶葉、一杯に
香りにはダークチョコレートとキャラメル、ドライフルーツのニュアンス。味わいは濃密でビロードのように滑らかで、顕著な戻り甘さと、蜂蜜とナッツを思わせる長い余韻が続きます。
淹れ方
レシピではなく、方法です。
湯温
100°C
茶葉比
5 g / 100 ml
時間
洗茶 + 15 秒
煎回数
6–8
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